(협찬X) 황제갈비찜은 뭐가 다른가요? / 김호윤의 뼈없는 황제갈비찜

제 블로그에 자주 소환되는 우리 누나 등장!

 

홈쇼핑을 좋아하는 [누나돈누나산]입니다.

 

누나가 [소담찬]의 [김호윤의 뼈없는 황제갈비찜]을 보내주었습니다.

 

 

인터넷으로 확인해 보았더니,

 

500g X 8팩(총 4kg)에 75,900원이더군요.

 

팩당 9,487원인셈인데,

 

'소갈비찜'치고는 괜찮은 가격인듯 합니다.

 

 

그런데, 저를 놀라게 한 것은 바로,

 

500g 한 팩에 600kcal이나 된다는 사실...

 

뒤에 자세히 말씀드리겠습니다만,

 

생각보다 양이 많지 않습니다.

 

반찬으로 먹을 때에 성인 1인당 2~3팩정도는 필요한 양이더군요.

 

그렇다면 칼로리 폭탄... ㅠㅠ

 

 

그런데, 김호윤은 어떤 분이죠?

 

그래서 찾아 보았습니다.

 

https://www.youtube.com/watch?v=rqcsE4CEm2A 

 

역시 인터넷은 정보의 바다... 찾아보면 다 있네요.

 

 

언제나 그렇듯 오늘도 원재료을 확인해 보았습니다.

 

소갈비(호주산)가 26% 정도 들어있네요.

 

한 팩당 중량이 500g 이라고 했으니, 26%면 130g 정도네요.

 

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보통 소고기 1인 분이 120g ~ 200g (식당에 따라 다름)정도 되니까,

 

고기 양은 1인분(좀 적은 편인) 정도 된다고 보시면 됩니다.

 

(참고로 고기 한근은 600g 입니다.)

 

그 외에도 인삼, 은행, 대추, 밤, 버섯 등이 들어 있습니다.

 

 

3가지 조리법이 있는데요,

 

오늘은 직접가열하는 방법으로 조리해 보겠습니다.

 

 

1팩을 준비합니다.

 

 

뜯어보니... 인삼 냄새가 화~악!

 

한방 갈비찜 같은 냄새가 납니다.

 

그런데, 생각보다 양이 많지는 않네요... ㅠㅠ

 

팩 안에 어느 정도 들어 있는가 하면,

 

 

세워 두었을 때에 여기 정도까지입니다.

 

 

라면 3~4개 정도 끓일 수 있는 냄비에 팩 1개를 넣어 보았습니다.

 

양이 부족해서,

 

 

팩 4개를 뜯었습니다.

 

이제야 좀 뭔가 있는 듯 하네요.

 

 

가까이서 보시면,

 

'갈비, 당근, 인삼, 버섯, 대추'가 보입니다.

 

먹다보면' 밤'도 들어 있습니다.

 

 

4팩을 뜯었다는 증거! ^^;

 

 

끓이고 났더니, 국물이 너무 많군요.

 

갈비찜 보다는 갈비탕 같은 느낌이... ㅠㅠ

 

더 끓여서 쫄이면 될 듯 하지만,

 

그러면 너무 짜게 될 것 같긴 합니다.

 

 

수저로 고기를 건져서 보여드리겠습니다.

 

고기는 지방이 좀 많은 갈빗살인데요,

 

고기는 '이'가 없어도 먹을 정도로 정말 부드럽습니다.

 

 

대추, 밤, 당근, 버섯이 보이네요.

 

(그런데, 4팩을 뜯었는데 왜? 대추는 3개죠? ^^;)

 

 

다 끓인 후에 최대한 건더기만 건져 보았습니다.

 

음...

 

양을 보자면, 반찬으로 가정하고,

 

일반 남성은 3팩정도,

 

일반 여성은 2팩정도는 있어야 먹었다는 생각이 들 정도의 양입니다.

 

 

 

- 결론 -

 

(1) 8팩으로 파는 이유가 있다.

 

두고 두고 먹으라는 것이 아니라,

 

명절날 가족이 모였을 때에 한번에 다 뜯어서 먹으라는 뜻 같다.

 

(2) 맛있다. 어른들이 좋아할 맛이다. 한방의 맛이 있다. 그리고 달다.

 

(3) 이런 종류의 음식에 들어 있는 국물용 인삼이나 밤, 대추 등은 잘 먹지 않게 된다.

 

그런데, 생각보다 인삼, 밤, 대추 등도 맛있다.

 

(4) 국물이 너무 많다. 수영장 수준이다.

 

(5) 양이 너무 적다.

 

한 팩에 거의 1만원 정도인데,

 

아무리 소고기라고 해도 고기 양이 너무 적다.

 

(6) 갈비찜을 잘 할 자신은 없고,

 

가족 중에 어르신이 계시다면 맛도, 향(한방)도, 부드러운 고기식감도 괜찮다.

 

결론적으로 어르신들이 좋아하실 맛이다.