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요리3

정말 귀찮아서 만든 간단한 두부탕수와 소스 만들기 아는 분이 '정말 맛있는 두부'라고 하시면서 '시판용'이 아닌, '가게에서 직접 만드는 두부'를 아주 많이 사주셨습니다. 정말 많이요... ㅠㅠ 그래서, 이걸 어떻게 처리할까 하다가 그냥 간단하게 두부탕수를 해 먹기로 했습니다. 요리하기 귀찮을 때 하는 가장 간단한 방법입니다. (1) 먼저 두부를 쉽게 부치기 위해서 조금 큰 깍두기 모양으로 자릅니다. (원래는 넓게 잘라서, 명절 음식 만들듯 조금씩 정성스럽게 만듭니다만... ㅠㅠ) (2) 큰 프라이팬이나 웍(궁중팬)에 적당한 양의 기름을 두릅니다. (두부탕수는 보통 튀기듯 요리하기 때문에 기름을 많이 붓지만, 그냥 '계란 후라이를 한다' 생각하시고, 그보다 기름을 조금 더 넣어줍니다.) (3) 기름이 달궈지면, 두부를 전부 그냥 다 넣어줍니다. 왜냐구요.. 2022. 1. 7.
맛 100% 보장 5분 만에 탕수육 소스 만드는 방법 / 황금 레시피 비율 / 쉬운 소스 만들기 탕수육 소스 만드는 방법은 정말 쉽습니다. 난이도가 '하'일 정도로, 요리를 전혀 못 하시는 분들도 그럴 듯한 맛을 낼 수 있습니다. 제가 알려 드리는 재료를 전부 넣고, 그냥 끓이시면 됩니다. 쉽죠? 쉬운 요리를 위해서, 밥숟가락과 종이컵을 이용해서 알려드릴게요. - 제1장 다 때려 넣고 끓여주기 - (1) 간장 2숟가락 (짭조름한 맛 + 깊은 맛을 위해) (2) 식초 4숟가락 (새콤한 맛을 위해서. 새콤한 맛이 싫으신 분들은 조금 빼시면 됩니다.) (3) 설탕 6숟가락 (탕수육 소스의 달달한 맛을 위해) (4) 채소는 집에 있는 것, 아무거나 넣고 싶으신 것 몽땅 다 때려 넣으시면 됩니다. (5) 물 종이컵 1컵 (저는 집에 양파밖에 없어서, 양파만 넣었습니다... ㅠㅠ) - 제2장 전분물 준비하기 .. 2022. 1. 4.
치킨무 엄청 쉽게 만드는 방법 / 간단 재료로 치킨무 많이 만들어 실컷 먹기 저는 치킨무를 정말 좋아합니다. ​ 치킨 먹을 때, 치킨보다 무를 더 많이 먹는 듯... ㅠㅠ ​ 그런데, 치킨을 시키면 무가 너무 적어요. ​ 물론 500원 정도에 추가할 수도 있지만, 그 양이 너무 적지 않나요? ​ 그냥 제가 만들어서 실컷 먹고 있습니다. ​ 만드는 방법은 엄청 쉽고요, 난이도 '하'입니다. ​ 여러분들의 시간은 소중하니까요, 바로 시작하겠습니다. 집에 굴러 다니는 '무'를 하나 준비했습니다. 아주 깨끗이 씻어 주세요. ​ (고등어 무조림 하려고 반은 잘라 따로 두었습니다.) 두께는 알아서 적당히 잘라 주세요. ​ (아이가 있는 집은 좀 작게 잘라 주시면 좋을 듯하네요.) 깍두기 모양으로 잘라 주세요. 저는 그냥 귀찮아서 그릇 대신에 비닐 위생팩을 사용하지만, ​ 여기에 뜨거운 물(.. 2021. 12. 15.
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